おからサラダ

マヨネーズ、砂糖を使わない、食べ応えのあるサラダを紹介。よく噛んでたべよう！

材料（４人分）

• 生おから　…　２００ｇ
• 人参　…　１本
• 玉ねぎ　…　中１個
• きゅうり　…　１本
• コーン　…　１缶
• 豆乳　…　１００ｃｃ
• 玄米黒酢　…　１００ｃｃ
• 甘酒　…　５０ｃｃ
• 塩／コショー　…　少々

作り方

1. 人参、玉ねぎをサイコロ状に切って、３分ほどゆでる。
2. きゅうりをサイコロ状に切って、塩もみする。
   
3. １と２の材料に、コーンと生おからを加える。
   
4. 豆乳、玄米黒酢、甘酒を加えて混ぜ合わせ、塩／コショーで味を調えて、完成！！

ポイント

マヨネーズは使いません。

砂糖のかわりに甘酒を使っている点もポイントです。すっぱさも軽減してくれます。

感想

酢が入っているため、最初は慣れないかもしれません。が、食べ続けていると、ふしぎとクセになる料理です。やさしい味が、また食べたくなります。すっぱい料理もいけるようになりました！

おまけ

おすすめのものを紹介します。

調味料

豆乳は「有機豆乳　無調整」を使ってます。