大根菜のふりかけ

油を使わない大根菜のふりかけを紹介。しらすとごまが、いい仕事をするんです。

材料（４人分）

• 大根菜　…　２本
• かつお節　…　２５ｇ
• しらす干し　…　６０ｇ
• 白ごま　…　３０ｇ
• みりん　…　大さじ３
• しょう油風　…　大さじ３

作り方

1. 大根菜は千切りにして、さっと茹でて、しぼっておく。
   
   
2. フライパンに、大根菜とかつお節、みりん、しょう油風を入れ、大根菜がやわらかくなるまで炒め煮する。
   
   
3. 最後にしらす干し、白ごまを加えたら、完成！！
   
   

ポイント

油は使いません。大根を余すところなく利用できます。大根菜が無い時は、かぶ菜でも代用できます。

白ごまを海苔に、しらす干しをじゃこに変えると、食感が変わって、また違ったおいしさになると思います。

感想

ご飯のお供に最適です！　おにぎりの具にしてもいいかもしれません。つい捨ててしまいがちな大根菜ですが、調理次第でおいしく変身！　ぜひお試しください。

おまけ

おすすめのものを紹介します。

調味料

みりんは「糖質不使用」のものを使っています。

しょう油風は「グルテンフリー」のものを使っています。