かぼちゃのサラダ

砂糖を使わない、甘さを感じる簡単サラダを紹介。隠し味にきな粉を使います。

材料（４人分）

• かぼちゃ　…　１／２個（半分）
• きな粉　…　１００ｇ
• 豆乳　…　ちょうど良い固さになるくらい（３００ｍｌ～）
• クルミ　…　お好みの量（旨み）
• レーズン　…　お好みの量（甘み）

作り方

1. かぼちゃをふかして、つぶす。
2. そこに、きな粉、豆乳を入れて、混ぜながら固さを調節する。
3. クルミを好みの大きさに切って、レーズンと共に加えて、完成！！

ポイント

砂糖のかわりにレーズンを使ってます。

きな粉は隠し味に、クルミとあわせて旨みが増幅します。

感想

甘い、おいしい、うれしい！！　久々に甘さを感じるものを食べると、しあわせになりますね。そんな気分を味わうことができました。クルミがいいアクセントに。

おまけ

おすすめのものを紹介します。

調味料

豆乳は「有機豆乳　無調整」を使ってます。

食材

レーズンは原料に「植物性油脂」の記載がないものを使ってます（植物油不使用）。