豆苗のごま和え

ごまを使った簡単和え物を紹介。栄養もあって、お財布にもやさしいです。

材料（４人分）

• 豆苗　…　１袋
• 人参　…　中１本
• 塩　…　小さじ１
• しょう油風　…　大さじ３
• いりごま（白）　…　大さじ２
  • うち「大さじ１」を「すりごま」にする（すり鉢でする）
    
    

作り方

1. 豆苗を１／２に切って、人参は千切りにする。
   
   
2. 鍋に水を入れ沸騰したら、塩と、人参を入れる。
3. 再び沸騰したら、豆苗を入れ、３０秒ゆでてザルにあげる。
4. ザルの上に広げて冷ます。
   
   
5. しょう油風、いりごま、すりごまを加えて、完成！！
   
   

ポイント

豆苗は、あまり価格が変動せず、栄養もあるので、野菜が高いなぁという時に重宝します。

すりごまは、市販のものでなく、すり鉢ですったほうが香りと風味が違うので、ぜひ試してほしいです。

感想

少し物足りなさを感じるかもしれませんが、さっぱりしていて、おいしく頂けること間違いなしです。やっぱり、ごまが効いているのでしょうか、万能ですね。いろんな料理に使えて、おいしくしてしまう、そう思うのは私だけでしょうか。

おまけ

おすすめのものを紹介します。

調味料

しょう油風は「グルテンフリー」のものを使ってます。