野菜たっぷりデトックススープ

野菜たっぷりで作る、スープの紹介。リセットしたい時に、温かいスープをどうぞ！

材料（４人分）

• れんこん　…　２００ｇ
• 人参　…　１本
• 玉ねぎ　…　大１個
• ごぼう　…　１本
• エリンギ　…　１パック
• ニンニク　…　１片（みじん切り）
• トマト缶ホール　…　１缶
• 塩こうじ　…　大さじ３
• 水　…　４００ｃｃ
• 野菜ブイヨン　…　１袋
• 塩・こしょう　…　少々

作り方

1. 材料をサイコロの形に切り、全て鍋に入れ、火にかける。
   
   
   
   
2. 沸騰してから、３０分くらい煮る。これだけ！！
   
   
3. 味見して、塩・こしょうで調えて、完成！！

ポイント

季節の野菜を、好きな分量で作ってもおいしいと思います。一晩おくことで味がなじんで、一層おいしくなります。

塩こうじを使うことでまろやかになり、旨みとコクが増します。

感想

具たくさんスープって感じで、飲むというよりは、食べるのほうが近いかも。食事制限とかなければ、チーズをいれたりアレンジも可能です。カレー粉をいれたら、カレーに変身！？

おまけ

おすすめのものを紹介します。

調味料

野菜ブイヨンは「動物性原料不使用」のものを使ってます。